เมนูไข่เก๋ไก๋ ที่รังสรรค์ออกมาในรูปแบบใหม่ ที่นำไข่มากรอกทำเป็นแผ่นในกระทะ แล้วสอดไส้ด้วยแฮม แคร์รอต ถั่วลันเตา หอมหัวใหญ่ และข้าวโพดอ่อน หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ดูน่ารัก น่ารับประทานสุด ๆ
| ส่วนผสม |
|
| ไข่ไก่ตีพอแตก |
2 ฟอง |
| แฮมหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก |
50 กรัม |
| แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก |
50 กรัม |
| เมล็ดถั่วลันเตา |
20 กรัม |
| หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก |
30 กรัม |
| ข้าวโพดอ่อนหั่นแว่น |
50 กรัม |
| กระเทียมสับ |
2 ช้อนชา |
| ซีอิ๊วขาว |
2 ช้อนชา |
| ซอสปรุงรส |
1 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนชา |
| พริกไทยป่น |
1/4 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช |
|
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชประมาณ 2 ช้อนโต๊ะพอร้อน ใส่กระเทียมสับผัดพอหอม ใส่แฮม แคร์รอต เมล็ดถั่วลันเตา หอมหัวใหญ่ และข้าวโพดอ่อน ผัดพอสุก
2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทรายและพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน ยกลงพักไว้
3. ตั้งกระทะพอร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย เทไข่ไก่กลอกให้เป็นแผ่นทั่วกระทะ พอสุกตักขึ้นพักไว้
4. วางไข่ไก่บนเขียง ตักส่วนผสมในข้อที่ 2 ใส่แล้วจึงม้วนเป็นแท่งให้แน่น หั่นเป็นชิ้น จัดเสิร์ฟ
