ยำวุ้นเส้นกุ้งสด

maeban 18 เม.ย. 2560 07:00 น.
ถูกใจ
1    16,492    0    26   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
ขอต้อนรับเช้าวันใหม่กับเมนูอาหารเส้นรสแซ่บ กับยำวุ้นเส้นกุ้งสด กับวุ้นเส้นใส ๆ ใส่ด้วยกุ้งลวก และผักนานาชนิดที่ช่วยเติมเต็มความอร่อยให้กับอาหารจานนี้ เรียกได้ว่าเป็นเมนูทำง่าย ๆ ที่ใครก็สามารถทำได้
ส่วนผสม  
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก 5 ตัว
วุ้นเส้นแช่น้ำพอนิ่ม 150 กรัม
กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงทอด 2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศหั่นชิ้น 50 กรัม
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น                50 กรัม
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกสดสีแดงโขลกหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่าสำหรับลวก  

วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด นำวุ้นเส้นกับกุ้งสดลงไปลวกจนสุก เทใส่กระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. นำกุ้ง วุ้นเส้น มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ ใส่ลงในอ่างผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ใส่พริกสด คลุกเคล้าให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
3. ใส่กุ้งแห้ง ถั่วลิสง ขึ้นฉ่าย ต้นหอม คลุกเคล้าพอเข้ากัน โรยผักชี คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว