ขนมปังกระเทียมก็คงเป็นเมนูธรรมดาที่เห็นได้ทั่วไป แต่จะเป็นยังไงถ้าเราเพิ่มคุณค่าทางอาหารและเพิ่มความอร่อยลงไป ซึ่งวันนี้แม่บ้านจะมาแนะนำเมนูขนมปังกระเทียบแบบใหม่ ที่เพิ่มเห็ดอย่างขนมปังหน้าเห็ดกระเทียม
ส่วนผสม
| ขนมปังแผ่นหนาหั่นขนาดตามชอบ |
8 แผ่น |
| เห็ดออรินจิหั่นเป็นแว่นหนาประมาณ 1/2 เซนติเมตร |
100 กรัม |
| เห็ดเข็มทองหั่นเป็นท่อน ประมาณ 1 นิ้ว |
100 กรัม |
| เห็ดโคนญี่ปุ่นหั่นเป็นท่อน ประมาณ 1 นิ้ว |
100 กรัม |
| ผักโขมใช้เฉพาะใบ |
50 กรัม |
| กระเทียมหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ |
5 กลีบ |
| ซอสปรุงรส |
1/2 ช้อนโต๊ะ |
| พริกไทยป่น |
1/2 ช้อนชา |
| พาร์มีซานชีสขูด |
200 กรัม |
| น้ำมันมะกอก |
1 ช้อนโต๊ะ |
| เนยสดชนิดเค็ม สำหรับทาขนมปัง |
|
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกลงไป ตามด้วยเห็ดทั้งสามชนิด และกระเทียม ผัดพอมีกลิ่นหอม ใส่ซอสปรุงรส พริกไทยป่น ผัดต่อจนเริ่มแห้ง ตักขึ้นพักไว้
2. ทาเนยสดให้ทั่วแผ่นขนมปัง แล้วจึงนำผักโขมวางบนขนมปัง ตักเห็ดที่ผัดแล้วลงไปจนเต็มแผ่น โรยด้านบนด้วยพาร์มีซานชีส นำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟ 800 วัตต์ ประมาณ 45 วินาที หรือจนชีสละลาย