แกงจืดมะระใส่หมูสามชั้น

maeban 8 พ.ค. 2560 17:00 น.
ถูกใจ
1    21,225    0    11   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
มาซดน้ำซุปใส ๆ แสนกลมกล่อม กับแกงจืด ใส่มะระ ผักพื้นบ้านของไทย ที่ช่วยบำรุงดวงตา แก้หวัด ลดไข้ ขับเสมหะ แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และขับลม พร้อมด้วยหมูสามชั้น หนึบหนับ ปรุงจนได้ที่แล้ว ก็พร้อมยกเสิร์ฟถึงโต๊ะให้ได้สัมผัสถึงความหอมกรุ่นและความอร่อยของเมนูนี้ที่พูดได้เลยว่าฟินสุด ๆ
ส่วนผสม  
หมูสามชั้นหั่นชิ้น    350 กรัม
มะระหั่นชิ้น 600 กรัม 
กระเทียมทุบ 1 ราก
รากผักชีทุบ 1 ราก
พริกไทยเม็ด           1/2 ช้อนชา
น้ำปลา   5 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า  5 ถ้วยตวง
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ผักชีสำหรับโรย  
เกลือป่นหยาบสำหรับคลุก  
น้ำเปล่าสำหรับลวกมะระ  

วิธีทำ
1. โรยเกลือป่นลงบนมะระ เคล้าพอเข้ากัน ล้างออก นำลงต้มในน้ำเปล่าพอเดือด ตักออกพักไว้
2. ต้มน้ำเปล่า ใส่กระเทียม รากผักชี พริกไทย พอเดือด ใส่หมูสามชั้น ปรุงรสด้วยเกลือป่น พอเดือดช้อนฟองออก
3. ใส่มะระ ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว คนพอเข้ากัน เคี่ยวต่อพอสุกยกลง ตักใส่ภาชนะ โรยผักชี จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว