ใครที่ชื่นชอบอาหารประเภทซีฟู้ด ไม่ควรพลาดเพราะแม่บ้านมีสูตรอาหาร "ซีฟู้ดเม็กซิกันกระทะร้อน" เมนูที่อัดแน่นไปด้วย กุ้ง หอยลาย ปลาหมึก แบบเต็ม ๆ รสชาติอร่อย ลงตัว รับประทานร้อน ๆ รับรองเลยว่าใครที่ลองชิมเป็นอันต้องวางช้อนไม่ลงแน่นอนนะจ๊ะ
ส่วนผสม
| กุ้งสด |
3 ตัว |
| ปลาหมึกหั่นชิ้น |
60 กรัม |
| หอยลาย |
10 ตัว |
| พริกหวานสีเขียว สีเหลือง สีแดง |
60 กรัม |
| หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยม |
50 กรัม |
| มะเขือเทศสีดาผ่าครึ่ง |
30 กรัม |
| ซอสพริก |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสมะเขือเทศ |
1/4 ถ้วยตวง |
| น้ำซุป |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ใบกระวาน |
1 ใบ |
| น้ำมันพืช |
1 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือป่นเล็กน้อย |
|
| พริกไทยป่นเล็กน้อย |
|
| ผงปาปริก้า |
1/4 ช้อนชา |
| พาร์สเลย์สับสำหรับโรย |
1 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ผสมซอสพริก ซอสมะเขือเทศ น้ำซุป เกลือป่น พริกไทยป่น ผงปาปริก้า คนพอเข้ากันพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กุ้งสด ปลาหมึก หอยลาย ผัดพอสุก
3. ใส่พริกหวาน หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ ใบกระวาน ผัดพอเข้ากัน ใส่ส่วนผสมในข้อที่ 1 ผัดพอเข้ากันอีกครั้งพอสุกโรยด้วยพาร์สเลย์สับ จัดเสิร์ฟขณะร้อน
