จากอาหารธรรมดาๆ บนโต๊ะกับข้าว กลายมาเป็นอาหารฟิวชั่นที่นำเอาผัดเปรี้ยวหวานกับเส้นพาสต้ามาอยู่ในจานเดียวกันได้อย่างลงตัว
| ส่วนผสม |
|
| พาสต้าเส้นแบนต้มสุก |
150 กรัม |
| กุ้งสดปอกเปลือก |
2 ตัว |
| เนื้อปลากะพง |
2 ชิ้น |
| ปลาหมึกหั่นชิ้น |
2 ชิ้น |
| หอยแมลงภู่ต้มสุก |
2 ตัว |
| แตงกวาหั่นชิ้น |
1 ช้อนโต๊ะ |
| แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม |
1 ช้อนโต๊ะ |
| หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยม |
1 ช้อนโต๊ะ |
| พริกหวานสีแดง สีเขียว สีเหลืองหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม อย่างละ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| สับปะรดหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ต้นหอมหั่นท่อน |
1 ช้อนโต๊ะ |
| แป้งสาลีอเนกประสงค์ |
|
| น้ำมันพืช |
|
| |
|
| ส่วนผสมซอส |
|
| ซอสมะเขือเทศ |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสพริก |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสหอยนางรม |
1 ช้อนชา |
| ซอสปรุงรส |
1 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
1 1/2 ช้อนชา |
| น้ำเปล่า |
2 ช้อนโต๊ะ |
| |
|
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำกุ้ง เนื้อปลากะพง ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ ลงคลุกแป้งสาลี ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชพอร้อน พอสุกเหลือง ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน พร้อมเส้นพาสต้า
2. ตั้งกระทะใส่ส่วนผสมซอสพอเดือด ใส่ผักต่างๆ เร่งไฟแรงผัดพอผักสลด ยกลง ราดลงบนเส้นพาสต้าที่เตรียมไว้ จัดเสิร์ฟ
