อาหารไทยสุดแซ่บจัดจ้าน กับปลาหมึกเนื้อหนึบหนับย่างบนเตาจนสุกหอม เคล้าด้วยน้ำยำรสเด็ด กลายเป็นเมนูจานอร่อยสุดจี๊ดจ๊าด อร่อยเลิศสุด ๆ เลยล่ะค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| ปลาหมึกหอม น้ำหนัก 500 กรัม |
1 ตัว |
| น้ำปลา |
1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
2 ช้อนชา |
| พริกขี้หนูสวนโขลก |
7 เม็ด |
| ตะไคร้ซอย |
1/2 ถ้วยตวง |
| ผักชีฝรั่งซอย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ผักชีซอย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| หอมแดงซอย |
3 หัว |
| ใบสะระแหน่ |
1/4 ถ้วยตวง |
วิธีทำ
1. ย่างปลาหมึกหอม บนเตาด้วยไฟปานกลางพอสุก หั่นเป็นชิ้น เตรียมไว้
2. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ใส่พริกขี้หนู
3. ใส่ปลาหมึกย่าง ตะไคร้ หอมแดง และน้ำยำในข้อที่ 2 คลุกเคล้าพอเข้ากันโรยผักชีฝรั่ง ผักชี และใบสะระแหน่ ตักใส่จาน จัดเสิร์ฟ
