อาหารจานเดียวสุดแซ่บจัดจ้าน ที่รังสรรค์ น้ำพริกหนุ่ม เครื่องจิ้มเลิศรสของภาคเหนือ มาผัดหอม ๆ กับ หมูสับ เนื้อร่วน และข้าวสวย จนได้เป็นเมนูจานอร่อยที่อร่อยเลิศมาก สิร์ฟคู่กับแคบหมู กรุบกรอบให้เคี้ยวเพลิน ๆ แกล้มไปด้วย
| ส่วนผสม |
|
| ข้าวสวย |
1 1/4 ถ้วยตวง |
| หมูสับ |
50 กรัม |
| หอมแดงเผา |
3 หัว |
| พริกหนุ่มเผาขูดเป็นเส้น |
7 เม็ด |
| น้ำปลา |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช |
1 ช้อนโต๊ะ |
| แคบหมู |
|
วิธีทำ
1. โขลกหอมแดง และพริกหนุ่มพอแหลก ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำหมูสับลงผัดพอสุก ใส่ข้าวสวยและน้ำพริกหนุ่มลงผัดพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟพร้อมแคบหมู
