ซุปฟักทอง

maeban 24 аёЎаёґ.аёў. 2560 18:00 น.

ถูกใจ

1 14,463 0 20

แเสดงความคิดเห็น

แบ่งปัน

ซุปเนื้อข้น สีเหลืองนวลสวยที่อุดมด้วยประโยชน์ จากฟักทอง ผักพื้นบ้านรสหวาน นำไปปั่นจนละเอียด แล้วเติมเต็มความอร่อยด้วย วิปครีม นมสด ปรุงรสจนอร่อยกลมกล่อมแล้ว เติมความหอมอีกนิดด้วยพาร์สเลย์ รับประทานคู่กับขนมปังกรอบที่เข้ากันสุด ๆ

ส่วนผสม
ฟักทองปอกเปลือกหั่นชิ้นเล็ก	250 กรัม
หอมหัวใหญ่สับหยาบ	2 ช้อนโต๊ะ
เนยสดชนิดเค็ม	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำสต๊อกไก่	1 ถ้วยตวง
วิปครีมชนิดจืด	1/4 ถ้วยตวง
นมสด	1/4 ถ้วยตวง
เกลือป่นหยาบ	1/4 ช้อนชา
พริกไทยป่น	1/4 ช้อนชา
พาร์สเลย์สับสำหรับตกแต่ง	1/8 ช้อนชา
ขนมปังกรอบ (กูร์ตอง)

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่เนยสดพอละลาย ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดพอสุกและมีกลิ่นหอม
2. ใส่ฟักทองลงผัดสักครู่ เติมน้ำสต๊อกไก่ เคี่ยวจนฟักทองสุกและน้ำงวด ยกลงพักไว้ให้เย็น เทใส่โถปั่นน้ำผลไม้ ปั่นจนละเอียด เทใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน
3. เติมวิปครีม นมสด ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทยป่น คนจนส่วนผสมเดือดมีลักษณะข้น ยกลงตักใส่ภาชนะ ตกแต่งด้วยพาร์สเลย์ เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ

กลับ