เมนูฟิวชั่นเก๋ไก๋กับ ข้าวกล้องแดง เม็ดรวน วางบนสาหร่าย พร้อมด้วยหน่อไม้ฝรั่ง แคร์รอต ไก่ย่างหอม ๆ ห่อจนเป็นโรล คล้ายซูชิ แล้วตัดเป็นชิ้นพอดีคำ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว รสเด็ดจัดจ้าน รับประทานง่ายสุด ๆ เลยล่ะค่ะ
ส่วนผสม
| สันในไก่ |
200 กรัม |
| ซอสเห็ดหอม |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา |
1/4 ช้อนชา |
| พริกไทยป่น |
1/4 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
1/2 ช้อนชา |
| น้ำจิ้มแจ่ว |
|
วิธีทำ
1. ผสมซอสเห็ดหอม น้ำปลา พริกไทยป่น น้ำตาลทรายคนพอเข้ากัน ใส่สันในไก่ลงคลุกเคล้าพอทั่วหมักประมาณ 20-30 นาที
2. นำสันในไก่หมักขึ้นย่างบนเตาไฟพอสุก ยกลงหั่นเป็นชิ้นพักไว้
ส่วนผสม
| ข้าวกล้องแดงหุงสุก |
1 1/2 ถ้วยตวง |
| แคร์รอตหั่นท่อนลวกสุก |
6 ท่อน |
| หน่อไม้ฝรั่งลวกสุก |
6 ต้น |
| สาหร่ายสำหรับห่อ |
3 แผ่น |
| น้ำมะนาว |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
1 1/2 ช้อนชา |
| ข้าวคั่ว |
2 ช้อนชา |
| พริกป่น |
1/2 ช้อนชา |
| ไก่ย่างหั่นชิ้น |
|
วิธีทำ
1. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ข้าวคั่ว พริกป่น คนพอเข้ากันพักไว้
2. วางสาหร่ายลงบนภาชนะเรียบ ใส่ข้าวกล้องแดงเกลี่ยจนทั่วแผ่น วางหน่อไม้ฝรั่ง แคร์รอต ไก่ย่างลงบนข้าว ห่อจนแน่น ตัดเป็นชิ้นพอดีคำ จัดใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว
