เมนูอาหารฝรั่งยอดฮิต ที่ทุกคนสามารถทำได้ โดยนำซี่โครงหมูหมักกับเครื่องปรุงจนได้ที่แล้ว นำมาย่างบนเตาไฟจนสุกหอม รับประทานพร้อมกับผัดผักเนย ที่เข้ากันอย่างลงตัวเลยทีเดียว
ส่วนผสม
| ซี่โครงหมูอ่อน |
500 กรัม |
| ซอสมะเขือเทศ |
3 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสพริก |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช |
1 ช้อนโต๊ะ |
| โรสแมรี่สด |
2 ช่อ |
| พริกไทยดำป่น |
1 ช้อนชา |
| กระเทียมทุบ |
5 กลีบ |
| หอมหัวใหญ่ซอย |
40 กรัม |
| พริกหวานสีแดง สีเขียว สีเหลืองหั่นชิ้น |
60 กรัม |
| เนยสดชนิดจืด |
1 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ผสมซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำตาลทราย น้ำมันพืช และพริกไทยดำป่นคนพอเข้ากันพักไว้
2. ใส่ซี่โครงหมู โรสแมรี่สด และกระเทียม ลงในส่วนผสมข้อที่ 1 คลุกเคล้าพอเข้ากันหมักทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาที
3. นำซี่โครงหมูที่หมักไว้ขึ้นย่างบนเตาไฟจนสุกทั้ง 2 ด้านตักขึ้นใส่ภาชนะ
4. ตั้งกระทะใส่เนยสดพอละลาย ใส่หอมหัวใหญ่ และพริกหวาน ลงผัดพอสุกตักขึ้นใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ จัดเสิร์ฟกับซี่โครงหมูย่างบาร์บีคิว
