อาหารทะเลเลิศรสง่าย ๆ กับ หอยแมลงภู่ ตัวโตเนื้อแน่น ผัดพอสุก กับต้นหอม ผักพื้นบ้านสีเขียว หั่นเป็นท่อนขนาดพอดีคำ พร้อมด้วยพริกชี้ฟ้า ปรุงรสจนกลมกล่อมแล้ว ก็ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ รับรองได้ว่ารสชาติอร่อยถูกปากใครหลายคนอย่างแน่นอน
| ส่วนผสม |
|
| หอยแมลงภู่ต้มแกะเอาแต่เนื้อ |
200 กรัม |
| หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น |
50 กรัม |
| ต้นหอมหั่นท่อน |
20 กรัม |
| กระเทียมสับ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ |
1 เม็ด |
| ซอสเห็ดหอม |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสปรุงรส |
1 1/2 ช้อนชา |
| น้ำปลา |
1 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า |
2-3 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียม ลงผัดพอเหลืองหอม
2. ใส่หอยแมลงภู่ลงผัด ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าผัดให้เข้ากัน
3. ใส่หอมหัวใหญ่ พริกชี้ฟ้า ต้นหอม ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
