เมนูสุดแซ่บจัดจ้านที่ใครก็ต้องติดใจ กับปลาหมึกนึ่งมะนาว ปลาหมึก ตัวโตเนื้อแน่นๆ นึ่งจนสุกหอม เพิ่มรสชาติด้วยน้ำยำรสเด็ดเผ็ดโดนใจใครหลายคนจนต้องยกนิ้วให้ในความอร่อยเลยจ้า..
| ส่วนผสม |
|
| ปลาหมึก |
2 ตัว |
| พริกสดสีแดงสับ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมหั่นแว่น |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา |
1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว |
3 ช้อนโต๊ะ |
| มะนาวหั่นแว่น |
1 ลูก |
| |
|
| วิธีทำ |
|
1. ล้างปลาหมึกให้สะอาด นำไส้ออก บั้งตามขวาง
2. ผสมพริกสด น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
3. เรียงปลาหมึกใส่ภาชนะ วางในลังถึง ยกขึ้นนึ่งบนน้ำเดือดไฟปานกลางประมาณ 10 นาที หรือจนปลาหมึกสุก
4. ยกลงราดส่วนผสมข้อที่ 2 โรยมะนาว และกระเทียม จัดเสิร์ฟ
