ข้าวผัดน้ำพริกกะปิผักสดห่อสาหร่าย

maeban 16 พ.ย. 2560 13:35 น.
ถูกใจ
2    4,714    0    16   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูฟิวชั่นเก๋ไก๋สุดรังสรรค์ ที่นำข้าวสวย เม็ดร่วนหอมๆ คลุกเคล้ากับน้ำพริกกะปิ รสเด็ด แล้วนำไปวางบนแผ่นสาหร่าย ตามด้วยปลาทู ชะอมชุบไข่ทอด และผักต่างๆ จากนั้นม้วนให้เป็นวงกลมคล้ายข้าวห่อสาหร่ายของญี่ปุ่น เพียงเท่านี้ก็พร้อมหม่ำแล้วล่ะค่ะ
ส่วนผสม  
ข้าวสวย 3 ถ้วยตวง
น้ำพริกกะปิ           3-4 ช้อนโต๊ะ
ปลาทูทอดแกะเนื้อ  
ชะอมชุบไข่ทอด      
ถั่วพู  
ผักกาดขาว  
แคร์รอตหั่นแท่งลวก, หน่อไม้ลวก  
สาหร่ายแผ่นสำหรับห่อข้าวญี่ปุ่น  
เสื่อสำหรับม้วนข้าวญี่ปุ่น  

วิธีทำ
1. ผสมข้าวสวยกับน้ำพริกกะปิให้เข้ากันเตรียมไว้
2. วางสาหร่ายบนเสื่อ ใส่ข้าวบนแผ่นสาหร่ายเกลี่ยให้ทั่วแผ่น ประมาณ 2 ใน 3 ของแผ่นตามด้วยปลาทู ชะอมชุบไข่ทอด และผักต่าง ๆ ม้วนให้แน่น ตัดเป็นชิ้น จัดเสิร์ฟ
 
ส่วนผสมน้ำพริกกะปิ  
กะปิ 1/4 ถ้วยตวง
กระเทียม                2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู 5-7 เม็ด
กุ้งแห้ง                    1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 5 ช้อนชา
น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา   1 ช้อนโต๊ะ
 
วิธีทำ
1. โขลกกระเทียม กะปิ และกุ้งแห้งให้ขึ้นฟู ใส่พริกขี้หนูบุบพอแตก               
2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว น้ำปลา ชิมรสตามชอบ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว