เต้าหู้ผัดผักห้าเซียน เมนูผัดผักอุดมไปด้วยประโยชน์ เต้าหู้ชิ้นโต ๆ หั่น ผัดเข้ากันกับเห็ดหอม ถั่วลันเตาหวาน ข้าวโพดอ่อน ปรุงรสเล็กน้อย ผัดใหม่ ๆ ทานพร้อมข้าวสวยทั้งอร่อย แถมประโยชน์เยอะ
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
| เต้าหู้สีขาวชนิดแข็งหั่นชิ้น |
150 กรัม |
| ถั่วลันเตาหวานตัดหัวท้ายและก้านแข็ง |
100 กรัม |
| ข้าวโพดอ่อนหั่นแฉลบ |
3 ฝัก |
| แคร์รอตกดพิมพ์รูปดอกไม้ |
10 ดอก |
| เห็ดหอมสด |
4 ดอก |
| มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง |
5 ลูก |
| กระเทียมสับ |
2 กลีบ |
| พริกไทยป่น |
1/4 ช้อนชา |
| น้ำมันงา |
1/2 ช้อนชา |
| ซอสปรุงรส |
1/2 ช้อนชา |
| ซีอิ๊วขาว |
1 1/2 ช้อนชา |
| ซอสเห็ดหอม |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
1 1/2 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า |
1/4 ถ้วยตวง |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่เต้าหู้ลงทอดพอเหลือง ใส่กระเทียม ผัดพอเหลืองหอม
2. ใส่ข้าวโพดอ่อน เห็ดหอมสด แคร์รอต และถั่วลันเตา ผัดพอสุก
3. ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่า ใส่มะเขือเทศ ตามด้วยน้ำมันงาและพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากันตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
