ผัดเผ็ดไก่มะระหวาน

maeban 7 ส.ค. 2560 13:33 น.
ถูกใจ
0    4,743    0    13   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูอาหารไทยรสแซ่บจัดจ้านง่าย ๆ กับ มะระ ขยำกับเกลือป่น เพื่อไม่ให้รสขม แล้วนำไปผัดกับน้ำพริกแกงเผ็ด รสเด็ด หอมกลิ่นสมุนไพรไทย และอกไก่เนื้อนุ่มหั่นชิ้นพอดีคำ จนสุกหอม อร่อยโดนใจใครหลายคนอย่างแน่นอนค่ะ
ส่วนผสม  
อกไก่หั่นชิ้น 200 กรัม
มะระหั่นชิ้นบาง 150 กรัม
ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1/2 เม็ด
น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา   1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า  1/4 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช                 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นหยาบ       

วิธีทำ
1. นำมะระไปขยำกับเกลือป่น ล้างออกด้วยน้ำสะอาด นำไปลวก ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดพอหอม ใส่เนื้อไก่ลงผัดพอสุก
3. ใส่ใบมะกรูด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทรายเติมน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากัน
4. ใส่มะระลวก พริกชี้ฟ้า ผัดพอเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว