อาหารไทยเลิศรสกับ ปลาหมึกไข่หั่นชิ้นขนาดพอดีคำ ผัดพอสุกหอมหนึบหนับพร้อมกับกระเทียม และกะปิ วัตถุดิบสำคัญ รสกลมกล่อมของไทย ที่มีกลิ่นหอมชวนให้รับประทานของไทย ปรุงรสจนได้ที่แล้วก็ตักเสิร์ฟความอร่อยพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ ได้เลยค่ะ รับรองว่าเด็ดโดนใจใครหลายคนแน่นอน
| ส่วนผสม |
|
| ปลาหมึกกล้วยมีไข่ลอกหนังหั่นชิ้น |
300 กรัม |
| น้ำมันพืช |
3 ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมสับละเอียด |
1 ช้อนโต๊ะ |
| กะปิ |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ถั่วฝักยาวหั่นท่อน |
100 กรัม |
| พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ |
1 เม็ด |
| น้ำซุป |
1/4 ถ้วยตวง |
| น้ำตาลทราย |
1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสปรุงรส |
1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. นำปลาหมึกกล้วยลอกหนังเอาดีหมึกออกแล้วหั่นตามขวาง ล้างน้ำให้สะอาดใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำเตรียมไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียม กะปิลงผัดพอหอม ใส่ปลาหมึกที่หั่นไว้ เติมน้ำซุปลงผัดให้เข้ากันจนปลาหมึกสุก
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย และซอสปรุงรส ใส่ถั่วฝักยาวและพริกชี้ฟ้าผัดให้เข้ากัน ยกลงตักใส่จานเสิร์ฟ
