เอาใจสำหรับคนชอบของหวานกัน กับเมนูบิงซูแบบไทย โดยการใช้กะทิ น้ำตาลทราย และนมสดเคี่ยวรวมกัน แล้วนำแช่เย็นจนได้เกล็ดน้ำแข็ง รับประทานกับมันเชื่อม ทับทิมกรอบ ลอดช่อง ให้ความรู้สึกแบบไทย ๆ
| ส่วนผสม |
|
| นมสด |
350 กรัม |
| หัวกะทิ |
250 กรัม |
| น้ำตาลทราย |
5 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือป่นหยาบ |
1/2 ช้อนชา |
| ขนุนสุกหั่นเส้น, มันเชื่อม, ทับทิมกรอบ, ลอดช่อง, มะพร้าวอ่อน, ถั่วลิสงคั่ว |
| ถุงซิปล็อค |
วิธีทำ
1. ใส่นมสด หัวกะทิ น้ำตาลทราย และเกลือป่นลงในภาชนะ เทใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ คนจนส่วนผสมละลาย และร้อน ยกลงพักไว้ให้เย็นสนิท
2. เทส่วนผสมที่ได้ลงในถุงซิปล็อค
3. นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องแช่แข็งประมาณ 6-12 ชั่วโมงหรือจนเป็นเกล็ดน้ำแข็ง
4. นำออกจากตู้เย็น ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟคู่กับขนุน มันเชื่อม ทับทิมกรอบ ลอดช่อง มะพร้าวอ่อน และถั่วลิสงคั่ว
