- FOLLOW
@XWU2077F
| ส่วนผสม | |
| แป้งเค้ก | 100 กรัม |
| ผงฟู | 2 ช้อนชา |
| แป้งข้าวเหนียว | 100 กรัม |
| แป้งมันสำปะหลัง | 70 กรัม |
| นมสด (1) | 100 กรัม |
| นมสด (2) | 200 กรัม |
| น้ำตาลทราย | 110 กรัม |
| เกลือป่น | 1/4 ช้อนชา |
| น้ำเชื่อมสำเร็จรูป | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ไข่ไก่ | 2 ฟอง |
| น้ำมันพืช | 4 ช้อนชา |
| ถั่วแดงเม็ดเล็กต้มสุก | 100 กรัม |
| ผลไม้สดตามชอบ เช่น สตรอว์เบอร์รี บูลเบอร์รี ราสป์เบอร์รี กีวี | |
| ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง | |
| เครื่องทำโดนัทจิ๋ว | |
| เนยขาวสำหรับทาเครื่องทำโดนัท | |
| วิธีทำ | |
| 1. ร่อนแป้งเค้กกับผงฟู เข้าด้วยกันลงในอ่างผสม พักไว้ 2. ผสมแป้งมันสำปะหลังกับนมสด (1) คนให้เข้ากัน พักไว้ 3. ต้มนมสด (2) น้ำตาลทราย และเกลือป่น เข้าด้วยกัน พอละลาย ยกลง เทลงผสมกับส่วนผสมในข้อที่ 2 คนให้เข้ากัน ใส่แป้งข้าวเหนียว คนจนส่วนผสมเข้ากันดี พักไว้ 4. ตีไข่ไก่ น้ำเชื่อม และน้ำมันพืช ด้วยตะกร้อมือพอเข้ากัน ใส่ส่วนผสมในข้อที่ 3 ลงผสม คนพอเข้ากันดี 5. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ในข้อที่ 1 ลงผสมคนให้เข้ากันอีกครั้ง กรองด้วยกระชอน พักไว้ ประมาณ 20 นาที 6. เปิดเครื่องทำโดนัท พอร้อนทาเนยขาวบาง ๆ พอทั่ว ใส่ถั่วแดงลงในเครื่องทำโดนัท ตักแป้งลงจนเต็ม ปิดฝาอบจนโดนัทสุกเหลือง แซะออกจากเครื่อง พักไว้ให้คลายความร้อน 7. จัดโดนัทถั่วแดงกับผลไม้สดต่าง ๆ ใส่แก้ว ราดน้ำเชื่อม ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ เสิร์ฟทันที |
|
| ส่วนผสมน้ำเชื่อม | |
| น้ำเปล่า | 200 กรัม |
| น้ำตาลทราย | 80 กรัม |
| ผิวเลมอน | 1/2 ลูก |
| โป๊ยกั๊ก | 1 ดอก |
| กานพลู | 3 ดอก |
| อบเชยยาว 2 นิ้ว | 1 แท่ง |
| เหล้ารัม | 1 ช้อนโต๊ะ |
