ต้มยำกุ้งไข่ข้น

maeban 3 ต.ค. 2560 08:00 น.
ถูกใจ
0    4,248    0    12   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
แกงไทยรสแซ่บจัดจ้านที่ใครๆ ก็ต้องติดใจกับ ต้มยำกุ้ง ที่นำ กุ้งสดตัวโตเนื้อแน่น ต้มพร้อมกับเครื่องต้มยำต่างๆ จนสุกหอม หอมกลิ่นสมุนไพร เพิ่มความเข้มข้นด้วยไข่ข้น เนื้อนุ่ม น่าลิ้มลองสุดๆ เลยค่ะ
ส่วนผสม  
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก 10 ตัว
ไข่ไก่ตีพอแตก 2 ฟอง
เห็ดฟางหั่นชิ้น        50 กรัม
ข่าหั่นแว่น 5 แว่น
ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
ตะไคร้หั่นแฉลบ 2 ต้น
ผักชีฝรั่งซอย 1/4 ถ้วยตวง
ผักชีซอย 1/4 ถ้วยตวง
พริกสดสีแดงโขลก 10 เม็ด
น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด 1/4 ถ้วยตวง
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
   
วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่า ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พอเดือด 
2. ใส่กุ้ง  เห็ดฟาง ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำพริกเผา พริกสด คนให้เข้ากัน
3. พอสุกส่วนผสมเดือดอีกครั้ง ใส่นมข้นจืด เทไข่ไก่ลงไปเป็นเส้น คนให้กระจายตัวปิดไฟ ใส่น้ำมะนาว ผักชีฝรั่ง ผักชี คนให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว