แกงไทยสีสวยอร่อยเลิศ ที่นำ หน่อไม้ดอง กรุบกรอบ ต้มพอสุกหอมพร้อมกับปลาดุก เนื้อนุ่มยุ่ย และน้ำพริกแกงส้ม รสเผ็ดจัดจ้าน ได้กลิ่นหอมๆ ของเครื่องแกง ได้รสชาติหวาน เปรี้ยว และเค็ม กลมกล่อมลงตัวสุด ๆ เลยล่ะค่ะ
                                                            
                                         
	
		
			| ส่วนผสม |  | 
		
			| ปลาดุกหั่นชิ้น | 1 ตัว | 
		
			| หน่อไม้ดอง | 200 กรัม | 
		
			| น้ำเปล่า | 2 1/2 ถ้วยตวง | 
		
			| น้ำปลา | 2 1/2 ช้อนโต๊ะ | 
		
			| น้ำมะขามเปียก | 6 ช้อนโต๊ะ | 
		
			| ใบมะกรูดฉีกก้านกลางออก | 5 ใบ | 
		
			| ส่วนผสมน้ำพริกแกงส้ม
 |  | 
		
			| พริกขี้หนูแห้ง | 7 เม็ด | 
		
			| พริกชี้ฟ้าแห้งนำเมล็ดออกแช่น้ำให้นุ่ม | 7 เม็ด | 
		
			| หอมแดง | 5 หัว | 
		
			| กะปิ | 2 ช้อนชา | 
		
			| เกลือป่นหยาบ | 1 ช้อนชา | 
	
 
วิธีทำ
1.โขลกส่วนผสมน้ำพริกแกงส้มรวมกันให้ละเอียด ตักใส่หม้อ
2. เติมน้ำเปล่าคนให้ละลาย ใส่หน่อไม้ดอง ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือด ใส่ปลาดุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา พอปลาสุกใส่น้ำมะขามเปียก พอเดือดอีกครั้ง ใส่ใบมะกรูดคนให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ