เมนูอาหารง่ายๆ กับสะโพกไก่ เนื้อแน่นหั่นชิ้นขนาดพอดีคำ หมักเคล้าความแซ่บจัดจ้าน ด้วยน้ำพริกแกงเผ็ดและนมข้นจืด ย่างบนเตาไฟจนสุกหอม ประกบด้วยขนมปังฮอทดอก เนื้อนุ่ม และผักสลัดกรุบกรอบ เป็นอีกหนึ่งเมนูจานเด็ดที่อร่อยครบทุกรสชาติจริงๆ ค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| ขนมปังฮอทดอก |
2 ชิ้น |
| สะโพกไก่ |
2 ชิ้น |
| น้ำพริกแกงเผ็ด |
2 ช้อนโต๊ะ |
| นมข้นจืด |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา |
1 ช้อนชา |
| ซอสเห็ดหอม |
1 1/2 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช |
2 ช้อนชา |
| ใบมะกรูดฉีก |
2 ใบ |
| ผักสลัดตามชอบ |
|
| น้ำสลัดครีม |
|
วิธีทำ
1. ผสมน้ำพริกแกงเผ็ด นมข้นจืด น้ำปลา ซอสเห็ดหอม น้ำมันพืช ใบมะกรูด คนพอเข้ากัน นำสะโพกไก่ลงหมักประมาณ 20-30 นาที
2. นำไก่หมักลงย่างบนเตาไฟพอสุกตักขึ้นหั่นชิ้น พักไว้
3. นำน้ำสลัดครีมทาบนขนมปังฮอทดอก ใส่ไก่พริกแกงที่ย่างไว้และผักสลัด จัดให้สวยงาม จัดเสิร์ฟ
