ผัดกะเพรากุ้งใส่เห็ดสามอย่าง

maeban 23 ต.ค. 2560 16:00 น.
ถูกใจ
0    3,204    0    11   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
อาหารเพื่อสุขภาพแสนอร่อยง่ายๆ ที่นำ กุ้งตัวโต เนื้อแน่น ผัดกับใบกะเพราแดง เครื่องสมุนไพรต่างๆ ที่ตำจนส่งกลิ่นหอม และขอเติมเต็มความอร่อยด้วยเห็ด ทั้ง 3 ชนิด ทั้ง เห็ดออรินจิ เห็ดนางฟ้า และเห็ดหูหนูขาว จนเข้ากันดีแล้ว ก็จัดเสิร์ฟความอร่อยได้เลยค่ะ
ส่วนผสม  
กุ้งสด (ปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก) 7-8 ตัว
เห็ดออรินจิหั่นชิ้น 30 กรัม
เห็ดนางฟ้าหั่นชิ้น 30 กรัม
เห็ดหูหนูขาวแช่น้ำพอนุ่มหั่นชิ้น 30 กรัม
ใบกะเพราแดง 20-25 ใบ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา   1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวน 7-8 เม็ด
กระเทียมไทยกลีบเล็ก 4-5 กลีบ
น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
1. โขลกกระเทียมและพริกขี้หนูสวนพอหยาบ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวพอร้อน ใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ลงผัดพอหอม ใส่กุ้งลงผัดพอเนื้อเริ่มตึง
3. ใส่เห็ดทั้ง 3 อย่าง ผัดพอสุก เติมน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย
4. ใส่ใบกะเพราแดง พริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว