พล่าเนื้อย่างยอดอ่อนมะขามเปรี้ยวยักษ์

maeban 17 พ.ย. 2560 12:00 น.
ถูกใจ
0    2,840    0    11   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูอาหารไทยสุดแซ่บจัดจ้าน กับ เนื้อวัว หั่นชิ้นขนาดพอดีคำ ย่างจนสุกหอม เคล้าด้วยน้ำยำรสเด็ด เผ็ดแซ่บ และยอดอ่อนมะขามเปรี้ยวยักษ์ รสเปรี้ยวซี๊ด จนเข้ากันดีแล้วก็จัดเสิร์ฟความอร่อยได้เลย รับรองว่าเด็ดอย่างแน่นอนค่ะ
ส่วนผสม  
ยอดอ่อนมะขามเปรี้ยวยักษ์ 30 กรัม
ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนชา
หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 2 ช้อนชา
ใบสะระแหน่สำหรับโรย  

ส่วนผสมเนื้อย่าง
 
เนื้อวัวสันนอก 150 กรัม
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นหยาบ      1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
น้ำเย็นจัด               2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ผสมส่วนผสมเนื้อย่างทั้งหมด คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที
2. นำกระทะเทฟลอนขึ้นตั้งไฟพอร้อน นำเนื้อวัวที่หมักไว้ลงย่างพอสุก ตักขึ้นหั่นชิ้นเตรียมไว้
3. ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว พริกป่น คนให้เข้ากัน ใส่เนื้อย่าง ยอดอ่อนมะขามเปรี้ยวยักษ์ ใบมะกรูด หอมแดง คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ตักใส่ภาชนะ โรยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว