อาหารจานเดียวสุดรังสรรค์ ที่นำบะหมี่ไข่ เส้นเรียวยาวมาทอดจนเหลืองกรอบ ราดผัดปลาหมึก และพริกหวาน รสเด็ด ที่ปรุงรสจนกลมกล่อม กลายเป็นเมนูจานอร่อยที่น่ารับประทานแล้วล่ะค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| บะหมี่ไข่ |
1 ก้อน |
| ปลาหมึกกรอบบั้งหั่นชิ้น |
3 ชิ้น |
| ปลาหมึกสดบั้งหั่นชิ้น |
3 ชิ้น |
| กระเทียมสับ |
2 ช้อนชา |
| เซเลอรี่หั่นแฉลบ |
1/4 ถ้วยตวง |
| พริกหวานสีแดงสีเหลืองหั่นเส้น อย่างละ |
5 เส้น |
| ซอสหอยนางรม |
2 ช้อนชา |
| ซีอิ๊วขาว |
2 ช้อนชา |
| ซอสพริก |
2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
1/4 ช้อนชา |
| น้ำซุป |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืช |
|
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่เส้นบะหมี่ไข่ลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมลงเจียวพอหอม ใส่ปลาหมึกกรอบและปลาหมึกสดลงผัด เติมน้ำซุป ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสพริก น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ
3. ใส่เซเลอรี่ พริกหวาน ผัดพอทั่ว ตักราดบนเส้นบะหมี่ทอด จัดเสิร์ฟ
