ผักกระเฉดยำสมุนไพร

maeban 20 พ.ย. 2560 11:23 น.
ถูกใจ
0    2,679    0    12   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
ส่วนผสม
ผักกระเฉดลวก     100 กรัม
กุ้งสดลวก 7-9 ตัว
น้ำตาลปี๊บ             1/2 ถ้วยตวง
น้ำปลา   6 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1/2 ถ้วยตวง
ตะไคร้อ่อนซอยบาง 1/4 ถ้วยตวง 
หอมแดงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 1/4 ถ้วยตวง
ขิงอ่อนหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 1/4 ถ้วยตวง 
ผักชีฝรั่งหั่นหยาบ  1-2 ต้น
สะระแหน่               2 กิ่ง
เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสุก  1/4 ถ้วยตวง
พริกขี้หนูซอย          

วิธีทำ
1. ปรุงน้ำยำโดยผสมน้ำตาลปี๊บกับน้ำปลาตั้งไฟพอละลาย ยกลงทิ้งไว้ให้เย็น ใส่น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
2. ใส่ผักกระเฉดและกุ้งสดลงในอ่างผสม ใส่ตะไคร้ หอมแดง ขิงอ่อน ใส่น้ำยำคลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยด้วยพริกขี้หนูซอย ผักชีฝรั่ง สะระแหน่และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ จัดเสิร์ฟทันที
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว