ผักกระเฉดยำสมุนไพร

maeban 20 аёћ.аёў. 2560 11:23 น.

ถูกใจ

1 5,128 0 20

แเสดงความคิดเห็น

แบ่งปัน

ส่วนผสม
ผักกระเฉดลวก	100 กรัม
กุ้งสดลวก	7-9 ตัว
น้ำตาลปี๊บ	1/2 ถ้วยตวง
น้ำปลา	6 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	1/2 ถ้วยตวง
ตะไคร้อ่อนซอยบาง	1/4 ถ้วยตวง
หอมแดงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก	1/4 ถ้วยตวง
ขิงอ่อนหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก	1/4 ถ้วยตวง
ผักชีฝรั่งหั่นหยาบ	1-2 ต้น
สะระแหน่	2 กิ่ง
เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสุก	1/4 ถ้วยตวง
พริกขี้หนูซอย

วิธีทำ
1. ปรุงน้ำยำโดยผสมน้ำตาลปี๊บกับน้ำปลาตั้งไฟพอละลาย ยกลงทิ้งไว้ให้เย็น ใส่น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
2. ใส่ผักกระเฉดและกุ้งสดลงในอ่างผสม ใส่ตะไคร้ หอมแดง ขิงอ่อน ใส่น้ำยำคลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยด้วยพริกขี้หนูซอย ผักชีฝรั่ง สะระแหน่และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ จัดเสิร์ฟทันที

กลับ