เมนูอาหารไทยสุดรังสรรค์ง่ายๆ กับปลาทูน่า เนื้อแน่น ทอดจนสุกเหลืองฟูกรอบ ราดด้วยน้ำยำ รสเด็ด และถั่วลิสง กรุบกรอบ ก็น่ารับประทานแล้วล่ะค่ะ จานนี้บอกได้คำเดียวว่าเด็ดจริงๆ ไม่เชื่อต้องพิสูจน์ด้วยตาของคุณเองเลย
| ส่วนผสม |
|
| ปลาทูน่าบีบน้ำออก ยีเป็นชิ้นเล็ก ๆ |
150 กรัม |
| หอมแดงซอย |
1/2 ถ้วยตวง |
| ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน |
3 ต้น |
| น้ำปลา |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
2 1/2 ช้อนชา |
| พริกสดสีแดงซอย |
5 เม็ด |
| มะม่วงเปรี้ยวสับ |
1/2 ถ้วยตวง |
| ถั่วลิสงคั่ว |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืชสำหรับทอด |
|
| |
|
วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันพืชในกระทะ พอร้อนใส่ปลาทูน่า ทอดจนเหลืองฟู ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่ภาชนะเตรียมไว้
2. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกสด คนจนเข้ากัน ใส่หอมแดง ขึ้นฉ่าย มะม่วง ราดลงบนทูน่าทอด โรยถั่วลิสงคลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟ
