ไข่กระทะต้มยำทะเล

maeban 12 ธ.ค. 2560 12:00 น.
ถูกใจ
0    24,783    0    20   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูอาหารจากไข่ง่ายๆ ที่นำไข่ไก่ วัตถุดิบหาง่ายที่มีโปรตีนสูง ทอดพอสุกหอม ราดด้วยซอสต้มยำทะเล สีส้มสวยรสแซ่บจัดจ้าน พร้อมด้วยซีฟู้ดนานาชนิดที่เรียงรายมาสร้างความอร่อยกันอย่างเต็มชามเลยทีเดียวค่ะ
ส่วนผสม  
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ปลาหมึกหั่นชิ้น 50 กรัม
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก 3 ตัว
เห็ดฟางหั่นชิ้น 3 ดอก
ข่าหั่นแว่น 2 แว่น
ตะไคร้หั่นแฉลบ 1 ต้น
ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ
พริกสดสีแดงหั่นแฉลบ 5 เม็ด
น้ำปลา   1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งซอย          1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสำหรับโรย  

วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่า ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พอเดือด ใส่กุ้ง ปลาหมึก
2. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำพริกเผา คนให้เข้ากัน ใส่เห็ดฟาง พอสุก ปิดไฟ ใส่น้ำมะนาว พริกสด คนให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ตอกไข่ไก่ลงทอดพอสุก ปิดไฟ ราดด้วยส่วนผสมต้มยำข้อที่ 2 โรยผักชี ผักชีฝรั่ง จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว