สะตอผัดกุ้งแม่น้ำ

maeban 15 ธ.ค. 2560 12:00 น.
ถูกใจ
0    2,628    0    11   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
สะตอ เป็นผักพื้นบ้านที่เราคุ้นเคยดีอยู่แล้วนะ แม้หลายคนอาจจะไม่ชอบรสขมของมัน แต่รู้ไหมพอนำมาทำอาหาร มันกลับเติมเต็มความอร่อยขอจานนี้ได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะเมนูนี้ที่เรานำ กุ้งแม่น้ำตัวโต โต ทอดในน้ำมันร้อนๆ จนสุกเหลือง แล้วนำไปกับสะตอ และน้ำพริกแกงเผ็ดๆ จนเข้ากันดี กินพร้อมข้าวสวยร้อนๆ สักจาน แค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ
ส่วนผสม  
กุ้งแม่น้ำแกะเปลือก 4 ตัว
น้ำพริกแกงเผ็ด      2 ช้อนโต๊ะ
สะตอ 100 กรัม
น้ำปลา   1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ             1 ช้อนชา
ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
พริกไทยอ่อน 2 ช่อ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1/2 เม็ด
น้ำมันพืช                1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า  6 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด  

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กุ้งแม่น้ำลงทอดพอสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดพอหอม ใส่สะตอลงผัดพอสุก
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เติมน้ำเปล่า ใส่ใบมะกรูด พริกไทยอ่อน ผัดพอเข้ากัน
4. ใส่กุ้งแม่น้ำทอด พริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว