ไก่ย่างแกงเขียวหวาน

maeban 20 ธ.ค. 2560 16:00 น.
ถูกใจ
0    3,276    0    12   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
อาหารสตรีทฟู้ดที่พวกเราคุ้นเคยมาก คงหนีไม่พ้นไก่ย่าง ซึ่งครั้งนี้เรานำสะโพกไก่ชิ้นใหญ่มาคลุกเคล้ากับน้ำพริกแกงเขียวหวาน น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ใบมะกรูด และกะทิ ย่างบนไฟบนเตาไฟร้อนๆ จนสุกได้กลิ่นหอมโชยขึ้นมา ก็ชวนน้ำลายสอแล้ว ยิ่งกับข้าวเหนียวร้อนๆ บอกเลยว่าอร่อยสุดๆ
ส่วนผสม  
สะโพกไก่เลาะกระดูกออก  2 ชิ้น
น้ำพริกแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ              
กะทิ        1/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ
ไม้สำหรับหนีบไก่  

วิธีทำ
1. ผสมกะทิ น้ำพริกแกงเขียวหวาน น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และใบมะกรูด คนพอเข้ากัน นำสะโพกไก่ลงคลุกเคล้าพอทั่วหมักทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาที
2. นำไม้หนีบสะโพกไก่ที่หมักไว้มัดด้วยตอกให้แน่น นำขึ้นย่างบนเตาไฟพอสุกยกลงจัดเสิร์ฟขณะร้อน
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว