อาหารไทยแสนอร่อย กับเมนูยำรสเลิศ ที่นำ หอยแครง เนื้อนุ่มเหนียวเคล้าด้วยน้ำยำ รสแซ่บจัดจ้าน หอมกลิ่นสมุนไพรไทย ๆ ที่ผสมผสานกลมกลืนได้อย่างลงตัวสุด ๆ ยิ่งรับประทานกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยสักจาน รับรองว่าฟินมาก
                                                            
                                         
	
		
			| ส่วนผสม | 
			  | 
		
		
			| หอยแครงลวกสุก | 
			500 กรัม | 
		
		
			| หอมแดงซอย         | 
			1/4 ถ้วยตวง | 
		
		
			| ใบมะกรูดซอย | 
			1 ช้อนโต๊ะ | 
		
		
			| พริกสดสีแดงซอย | 
			7 เม็ด | 
		
		
			| ตะไคร้ซอย             | 
			1/4 ถ้วยตวง | 
		
		
			| น้ำพริกเผา | 
			2 ช้อนโต๊ะ | 
		
		
			| น้ำตาลทราย | 
			1 1/2 ช้อนชา | 
		
		
			| น้ำมะนาว | 
			2 ช้อนโต๊ะ | 
		
		
			| น้ำปลา | 
			1 1/2 ช้อนโต๊ะ | 
		
		
			| ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง | 
			  | 
		
	
 
วิธีทำ
1. แกะเปลือกหอยแครงใส่ภาชนะ พักไว้
2. ปรุงน้ำยำด้วยน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกสดคลุกให้เข้ากัน ใส่หอยแครงในข้อที่ 1 คลุกต่อพอเข้ากัน
3. ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดง คลุกให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันอีกครั้ง ตักส่วนผสมใส่ภาชนะ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ