ปลาทับทิมผัดซอสเปรี้ยวหวาน

maeban 26 ธ.ค. 2560 08:00 น.
ถูกใจ
0    2,125    0    12   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
ขอต้อนรับมื้อเช้าด้วยอาหารย่อยง่ายๆ กับปลาทับทิม ที่นำลงกระทะทอดจนเหลืองกรุบกรอบ แล้วนำไปผัดกับซอสเปรี้ยวหวาน และพริกหวาน จนเข้ากันดี ให้รสชาติเปรี้ยวอมหวาน ก็ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ สักจาน แค่นี้ก็อร่อยแล้วนะ จะบอกให้
ส่วนผสม  
เนื้อปลาทับทิมหั่นชิ้น 250 กรัม
พริกหวานสีเขียว สีแดง สีเหลืองหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 100 กรัม
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า      50 กรัม
สับปะรดหั่นชิ้น 100 กรัม
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
น้ำปลา   1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอยแฉลบ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด  
แป้งสาลีอเนกประสงค์สำหรับคลุก  

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำเนื้อปลาทับทิมลงคลุกกับแป้งสาลีบาง ๆ พอทั่ว ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอเหลือง
3. ใส่พริกหวานทั้ง 3 สี หอมหัวใหญ่ สับปะรด ผัดพอสุก
4. ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย น้ำปลา เติมน้ำเปล่าลงผัดจนเข้ากันดี
5. ใส่เนื้อปลาทับทิมทอดลงผัดจนเข้ากันดี โรยต้นหอม ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว