ก๋วยเตี๋ยวห่อเป็ดย่างนึ่ง

maeban 11 ก.ค. 2560 14:16 น.
ถูกใจ
0    3,597    0    11   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
อาหารจานเดียวรูปแบบใหม่ กับก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ตัดขนาดพอดีคำห่อด้วยเป็ดย่าง รสกลมกล่อม แล้วม้วนให้เป็นคำ รับประทานง่าย จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด ที่เข้ากันได้อย่างพอดี เป็นเมนูง่าย ๆ ที่อิ่มอร่อยได้ในคำเดียว
ส่วนผสม  
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ตัดขนาด 4x4 นิ้ว 10 แผ่น
เนื้อเป็ดย่างหั่นชิ้น 200 กรัม
ถั่วงอกเด็ดหาง 2 ถ้วยตวง
โคนต้นหอมหั่นเส้น 2 ต้น
ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นเส้น 1 เม็ด
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ผักกาดหอม  
ผักชี  

วิธีทำ
1. นำน้ำมันพืชใส่กระทะตั้งไฟพอร้อน ใส่กระเทียมสับลงผัดพอหอม ใส่เนื้อเป็ดย่างลงผัด ใส่ถั่วงอก โคนต้นหอม ต้นหอมซอย และพริกชี้ฟ้า ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย  ซอสหอยนางรม  เกลือป่นและพริกไทยป่น ผัดพอสุกตักขึ้นพักไว้
2. วางก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่บนเขียง ตักไส้ที่ผัดไว้ใส่แล้วม้วนให้แน่น นำไปนึ่งในน้ำเดือดไฟปานกลางประมาณ5 นาที ยกลง จัดใส่จาน โรยกระเทียมเจียว ตกแต่งด้วยผักกาดหอม ผักชี เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม
 
ส่วนผสมน้ำจิ้ม  
พริกชี้ฟ้าสีแดง โขลกละเอียด 2 เม็ด
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วยตวง
เกลือป่น                1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
ผสมน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู เกลือป่น และซีอิ๊วดำหวาน นำขึ้นตั้งไฟพอเดือดยกลง ใส่พริกชี้ฟ้าที่โขลกไว้ลงผสมให้เข้ากัน
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว