ปลาทูต้มกระเทียมโทน

maeban 12 เธ.เธข. 2561 18:00 น.
ถูกใจ
0    353    0    0   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
ใครชอบกินปลาไทย ต้องไม่พลาดกับเมนูสุดเด็ดอร่อยๆ อย่าง ปลาทูต้มกระเทียมโทน ปลาทูทอดจนสุกเหลืองกรอบ ต้มร้อนๆ พร้อมกับกระเทียมโทน สมุนไพรมากประโยชน์ แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วหวาน น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา รสชาติเข้มข้น อร่อยถึงใจใครหลายคนแน่นอนจ้า ยิ่งเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ สักจานนะ เข้ากั๊นเข้ากันสุดๆเลยจ้า
ส่วนผสม  
ปลาทูสดควักไส้ออก 3 ตัว
สับปะรดหั่นชิ้น 200 กรัม
กระเทียมโทนดอง 8 หัว
รากผักชีทุบพอแตก 3 ราก
พริกขี้หนูแห้ง 5 เม็ด
ขิงแก่หั่นแว่นทุบพอแตก 4 แว่น
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วหวาน 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา   1 1/2 ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ 1/4 ช้อนชา
น้ำเปล่า  4 ถ้วยตวง
น้ำมันพืชสำหรับทอด  
ผักชีสำหรับตกแต่ง  

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ปลาทูลงทอดจนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่รากผักชีและขิงแก่ ต้มพอหอม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วหวาน น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และเกลือป่น คนพอเข้ากัน
3. ใส่สับปะรด กระเทียมโทนดอง และพริกขี้หนูแห้ง ต้มจนน้ำงวดลงเล็กน้อย
4. ใส่ปลาทูที่ทอดไว้ลงไป ต้มต่อจนน้ำงวด  ตักใส่ภาชนะ ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว