ปีกไก่ทอดต้มพริกแห้ง

maeban 26 พ.ย. 2560 17:00 น.
ถูกใจ
0    2,759    0    13   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูอาหารไทยสุดแซ่บ กับ ปีกกลางไก่ ทอดจนสุกกรอบ ต้มพร้อมกับสมุนไพรต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง พริกขี้หนูแห้ง จนได้แกงรสเด็ด ที่บอกเลยว่าอร่อยเลิศทุกคำที่ได้ลิ้มลองจริงๆ ค่ะ
ส่วนผสม  
ปีกกลางไก่ทอด 200 กรัม
ตะไคร้หั่นแฉลบ     2 ต้น
ข่าหั่นแว่นบาง ๆ 5 แว่น
ใบมะกรูดฉีก          5 ใบ
หอมแดงทุบพอแตก 3 หัว
พริกขี้หนูแห้งทุบพอแตก       10 เม็ด
พริกสดสีแดงทุบพอแตก 5 เม็ด
มะขามเปียก 20 กรัม
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า  4 ถ้วยตวง
ผักชีสำหรับโรย  
 
วิธีทำ
1. ใส่ปีกกลางไก่ทอด และน้ำเปล่าลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ พอเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง พริกขี้หนูแห้ง
2. ปรุงรสด้วย มะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลทราย เบาไฟเคี่ยวจนรสกลมกล่อม ใส่พริกสด คนให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ โรยผักชี จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว