ยำไก่ย่างไข่แดง

maeban 26 ธ.ค. 2560 12:00 น.
ถูกใจ
0    1,910    0    11   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
ใครที่กำลังมองหาอาหารรสแซ่บๆ มาทางนี้เลย เรามีเมนูใหม่มาแนะนำ กับยำไก่ย่างไข่แดงที่นำสะโพกไก่ เนื้อแน่น ย่างบนเตาไฟจนสุกหอมกรุ่น คลุกเคล้ากับน้ำยำรสเด็ดเปรี้ยวจี๊ดต้าดสะใจสุดๆ แต่ขอเพิ่มกิมมิคอีกนิดด้วยไข่แดงเค็มที่เติมเต็มความอร่อยได้อย่างลงตัวสุดๆ เลยค่ะ
ส่วนผสม  
สะโพกไก่เลาะกระดูก 300 กรัม
ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย          1 ช้อนโต๊ะ
พริกสดสีแดงโขลกหยาบ 7 เม็ด
หอมแขกหั่นชิ้น      1/2 หัว
มะเขือเทศราชินีหั่นครึ่ง 5 ลูก
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1/4 ถ้วยตวง
ไข่แดงเค็มหั่นชิ้น 2 ฟอง

วิธีทำ
1. ผสมซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส พริกไทยป่น คนพอเข้ากัน ใส่สะโพกไก่ คลุกเคล้าพอเข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที นำขึ้นย่างบนเตาไฟพอสุกยกลง หั่นชิ้นพักไว้
2. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกสด คนพอเข้ากัน
3. ใส่ไก่ย่าง หอมแขก มะเขือเทศราชินี ขึ้นฉ่าย ไข่แดงเค็ม น้ำยำ คลุกเคล้าพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว