มาเข้าครัวทำเมนูจานเด็ดง่ายๆ จากไก่กันเถอะค่ะ ที่นำสะโพกไก่หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปหมักกับส่วนผสมต่างๆ และเต้าซี่ รสกลมกล่อม รอสักครู่นำใส่ลังถึงนึ่งจนสุกหอมๆ แล้วใส่จานจัดเสิร์ฟความอร่อยถึงโต๊ะเลยจ้า
| ส่วนผสม |
|
| สะโพกไก่สับเป็นชิ้น |
300 กรัม |
| เต้าซี่ล้างน้ำให้หมดความเค็ม |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสหอยนางรม |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสปรุงรส |
1 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนชา |
| กระเทียมสับ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า |
2 ช้อนโต๊ะ |
| พริกชี้ฟ้าซอย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ต้นหอมซอย |
1 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ผสมสะโพกไก่กับซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย กระเทียม น้ำเปล่า และเต้าซี่คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้ประมาณ 15 นาที
2. นำไก่ใส่ภาชนะยกขึ้นนึ่งบนน้ำเดือดไฟปานกลาง ประมาณ 15 นาที ยกลงโรยพริกชี้ฟ้าและต้นหอม จัดเสิร์ฟ
