เนื้อน่องลายราดพริกกระเทียม

maeban 7 ม.ค. 2561 17:00 น.
ถูกใจ
1    15,869    0    16   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
รู้ไหมแค่มีพริกกับกระเทียมก็ทำเมนูอะไรอร่อยๆ ได้ตั้งหลายจานแล้วนะ เหมือนเมนูจานนี้ ที่นำเนื้อน่องลายชิ้นพอดีคำมาต้มจนสุกนุ่ม ราดด้วยพริกกระเทียม หอมๆ นะ ก็อร่อยแล้วล่ะจะบอกให้ แอบกระซิบบอกนะว่าจานนี้เข้ากับข้าวสวยได้ดีสุดๆ เลยล่ะค่ะ
ส่วนผสม  
เนื้อวัวส่วนน่องลาย 300 กรัม
รากผักชีทุบพอแตก 2 ราก
กระเทียมทุบพอแตก 5 กลีบ
พริกไทยเม็ดบุบพอแตก 1/2 ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ      1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว  1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า  
ใบสะระแหน่สำหรับโรย  

วิธีทำ
1. ใส่เนื้อวัวและเกลือป่นลงในหม้อ เติมน้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง ยกขึ้นตั้งไฟ พอเดือด ช้อนฟองออกให้หมด
2. ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม เบาไฟเคี่ยวจนสุกนุ่ม (ถ้าน้ำงวดเติมน้ำให้ได้ปริมาณเท่าเดิม)
3. ตักเนื้อวัวขึ้นพักให้เย็น หั่นชิ้นบาง ๆ ใส่ภาชนะ ราดพริกกระเทียม โรยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ
 
ส่วนผสมพริกกระเทียม  
พริกขี้หนูสวนสับ 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา 

วิธีทำ
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด คนให้เข้ากัน


 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว