แกงเผ็ดหมูใส่มะละกอ

maeban 15 ม.ค. 2561 18:00 น.
ถูกใจ
0    7,323    0    13   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
แค่ได้กลิ่นหอมก็ชวนน้ำลายสอแล้ว กับเมนูแกงเผ็ดรสเด็ดแซ่บๆ ที่นำเนื้อหมู เนื้อแน่นผัดกับน้ำพริกแกงเผ็ดแบบคลีนๆ ดีต่อสุขภาพ พร้อมด้วย มะละกอ กรุบกรอบ และที่ขาดไม่ได้คือ กะทิ รสหวาน มัน จนสุกเดือดได้ที่แล้ว ก็ตักน้ำแกงร้อนๆ ราดลงบนข้าวสวยหอมๆ แค่นี้ก็ฟินแล้วล่ะค่ะ อิอิ
ส่วนผสม  
เนื้อหมูหั่นชิ้น 150 กรัม
มะละกอหั่นชิ้น 150 กรัม
น้ำพริกแกงเผ็ดคลีน 2 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิคั้นสด 1/2 ถ้วยตวง
หางกะทิคั้นสด 2 ถ้วยตวง
เกลือสมุทร 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ             2 ช้อนชา
ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
พริกชี้ฟ้าสีแดง สีเหลืองหั่นแฉลบอย่างละ 1/2 เม็ด
ใบโหระพา             1/2 ถ้วยตวง
มะเขือพวง             1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่หัวกะทิพอเดือด ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดคลีนลง ผัดจนสุกหอมกะทิแตกมัน
2. ใส่เนื้อหมูผัดพอสุก เติมหางกะทิพอเดือด ใส่มะละกอ เบาไฟเคี่ยวจนมะละกอสุก
3. ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลปี๊บ เร่งไฟให้เดือด ใส่มะเขือพวง ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า ใบโหระพา คนให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว