โจ๊กผักรวมหอมๆ ที่นำข้าวหอมมะลิต้มจนสุกนุ่มเนียน ใส่ผักชนิดนานาชนิด ทั้งแคร์รอต ผักโขมซอย ถั่วลันเตา และหมูก้อน ที่อัดแน่นอยู่เต็มชาม เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงชนิดต่างๆ บอกเลยว่าชามนี้ทั้งอร่อยมาก แถมยังครบเครื่องด้วยสารอาหารจริงๆ ค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| ปลายข้าวหอมมะลิ |
100 กรัม |
| น้ำเปล่า |
5 ถ้วยตวง |
| หมูสับ |
300 กรัม |
| ไข่ขาว |
1 ช้อนโต๊ะ |
| รากผักชี |
1 ราก |
| กระเทียม |
5 กลีบ |
| พริกไทยป่น |
1 ช้อนชา |
| ซอสหอยนางรม |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วขาว |
1 ช้อนชา |
| เกลือป่นเล็กน้อย |
|
| ไข่ไก่ลวก |
|
| ขิงซอย |
|
| ต้นหอมซอย |
|
| น้ำซุปหมู |
|
| แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าตามชอบ |
|
| ผักโขมซอยตามชอบ |
|
| ถั่วลันเตาลวกตามชอบ |
|
| พริกไทยป่นสำหรับโรย |
|
วิธีทำ
1. ต้มปลายข้าวหอมมะลิกับน้ำเปล่าจนข้าวสุกนุ่ม
2. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด ใส่หมูสับ ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว เกลือป่น และไข่ขาวนวดให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อน นำลงต้มในน้ำซุปหมูพอสุกตักขึ้น
3. ใส่แคร์รอต ผักโขมซอย ถั่วลันเตาและปลายข้าวที่ต้มไว้ในน้ำซุปคนให้เข้ากัน และผักสุกตักใส่ชาม ใส่หมู ไข่ไก่ลวก ขิงซอย ต้นหอม โรยด้วยพริกไทยป่น จัดเสิร์ฟร้อน ๆ
