ยำเกี๊ยวกรอบน้ำพริกเผา

maeban 30 ม.ค. 2561 17:00 น.
ถูกใจ
0    5,154    0    12   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูเด็ดจากเกี๊ยว ส่วนผสมง่ายๆ ที่นำมาทอดจนสุกเหลืองกรอบ คลุกเคล้ากับน้ำยำน้ำพริกเผา รสเผ็ดแซ่บจัดจ้าน จนเข้ากันดีแล้วกลายเป็นเมนูยำรสเลิศที่อร่อยทุกคำที่ได้หม่ำเข้าไปจริงๆ ค่ะ
ส่วนผสม  
แผ่นเกี๊ยวหั่นชิ้น 100 กรัม
หมูสับรวนสุก 100 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 20 กรัม
พริกขี้หนูสวนซอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง  
น้ำมันพืชสำหรับทอด  

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำแผ่นเกี๊ยวลงทอดพอสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ผสมน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และพริกขี้หนูสวน คนพอเข้ากัน
3. ผสมแผ่นเกี๊ยวทอด หมูสับ และน้ำยำในข้อที่ 2 คลุกเคล้าเบา ๆ พอเข้ากัน
4. ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผักชี และผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน โรยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว