แกงส้มหอยแมลงภู่ใส่มะเขือยาว

maeban 13 ก.พ. 2561 14:07 น.
ถูกใจ
0    463    0    0   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
มาลิ้มลองความอร่อยกับแกงไทยรสเลิศ อย่าง แกงส้มหอยแมลงภู่ใส่มะเขือยาว หอยแมลงภู่เนื้อแน่นตัวโต๊โต ใส่หม้อต้มพร้อมกับมะเขือยาว และน้ำพริกแกงส้ม สีส้มสวยที่โขลกละเอียด แล้วปรุงรสง่ายๆ ด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ จนเข้ากันดีแล้วกลายเป็นแกงส้มรสเด็ดที่ใครได้กินก็ยกนิ้วให้ในความอร่อยเลยค่ะ
ส่วนผสม  
หอยแมลงภู่แกะเนื้อ 200 กรัม
มะเขือยาวหั่นชิ้น 300 กรัม
พริกขี้หนูแห้งแช่น้ำพอนิ่ม 4 เม็ด
พริกชี้ฟ้าแห้งแช่น้ำพอนิ่ม 5 เม็ด
กระชายหั่นท่อน 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 5 หัว
กะปิ        1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
น้ำปลา   1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ             2 1/2 ช้อนชา
   
วิธีทำ
1. โขลกพริกขี้หนูแห้ง พริกชี้ฟ้าแห้ง หอมแดง กะปิ กระชาย ให้ละเอียดพักไว้
2. ต้มน้ำเปล่า ใส่เครื่องแกงที่โขลกไว้ นำขึ้นตั้งไฟ พอเดือดใส่หอยแมลงภู่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ คนพอเข้ากัน
3. พอเดือดอีกครั้งใส่มะเขือยาว พอสุกปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว