ไข่ยัดไส้ทอด

maeban 23 ก.พ. 2561 08:00 น.
ถูกใจ
0    2,670    0    11   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
มาอิ่มอร่อยกับเมนูสุดรังสรรค์ง่ายๆ จากไข่กันเถอะ กับไข่ยัดไส้ทอด ไข่เป็ดต้มจนสุก แล้วนำไข่แดงไปคลุกเคล้ากับส่วนผสมไส้ต่างๆ จนได้ที่แล้ว ใส่ลงไปในไข่ขาว นำไปทอดในกระทะจนสุกเหลืองกรุบกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่ รสหวาน และข้าวสวยเม็ดร่วนร้อนๆ สักจาน แค่นี้ก็อิ่มอร่อยตลอดทั้งมื้อแล้วล่ะค่ะ
ส่วนผสม  
ไข่เป็ดต้มสุก 3 ฟอง
หมูสับ 1/4 ถ้วยตวง
กุ้งสับ 1/4 ถ้วยตวง
แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี 2 ราก
กระเทียม                3 กลีบ
พริกไทยเม็ด           1/4 ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ 1/4 ช้อนชา
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป 100 กรัม
น้ำเย็นจัด 100 กรัม
น้ำมันพืชสำหรับทอด  
น้ำจิ้มไก่  
ข้าวสวย  

วิธีทำ
1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด พักไว้
2. ผ่าไข่ต้มแยกไข่แดงออก พักไว้
3. ผสมหมูสับ ไข่แดง กุ้งสับ แคร์รอต เกลือป่น และส่วนผสมข้อที่ 1 คลุกเคล้าให้เข้ากัน แบ่งเป็น 6 ก้อน ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ นำไปใส่ในไข่ขาวที่เตรียมไว้
4. ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัด คนให้เข้ากัน นำส่วนผสมข้อที่ 3 ลงชุบแล้วทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลาง จนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่และข้าวสวย
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว