ต้มข่ากุ้งมะพร้าวอ่อนนมสด

maeban 12 เธกเธต.เธ„. 2561 08:00 น.
ถูกใจ
0    857    0    2   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูต้มข่านั้นส่วนใหญ่มักจะใช้กะทิเป็นส่วนประกอบของน้ำซุปเพราะมีความมันและกลมกล่อม แต่วันนี้เราจะมาทำต้มข่าโดยใช้นมสดและเนื้อมะพร้าวสดเป็นส่วนประกอบ ว้าววว จะอร่อยแค่ไหนน้อ ว่าแล้วก็เข้าครัวกันเลยค่ะ เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม เนื้อสัตว์ตามชอบแต่วันนี้เราใช้กุ้งนะคะ เมื่อพร้อมแล้วต้มนมสดพอเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ กุ้ง เห็ดฟาง เนื้อมะพร้าว แล้วปรุงรสตามใจปากเลยค่ะ ชอบเปรี้ยวก็บีบ ๆ น้ำมะนาวเพิ่ม โอ้ยยยยยย เสร็จสรรพพร้อมจัดเสิร์ฟ
ส่วนผสม  
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก 10 ตัว
เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นชิ้น 1/2 ถ้วยตวง
ตะไคร้หั่นแฉลบ                     3 ต้น
ข่าหั่นแว่น 10 แว่น
ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
พริกขี้หนูบุบพอแตก             1 ช้อนโต๊ะ
เห็ดฟางหั่นชิ้น        5 ดอก
นมสด     1 1/2 ถ้วยตวง
น้ำปลา   1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย          1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว                                
ผักชีซอยสำหรับโรย

วิธีทำ
1. ต้มนมสด ใส่ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูดพอเดือด ใส่กุ้ง
2. ใส่เห็ดฟางและเนื้อมะพร้าวอ่อน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกขี้หนูคนพอเข้ากัน
3. ปิดไฟ ใส่น้ำมะนาว โรยผักชีคนพอเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว