ผัดซีอิ๊วห่อไข่

maeban 20 พ.ค. 2561 12:00 น.
ถูกใจ
0    1,675    0    10   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูง่ายๆ อย่างผัดซีอิ๊ว ที่มาครั้งนี้เราขอเพิ่มความเก๋ไก๋โดยนำมาห่อไข่ จนได้เป็นเมนูใหม่แสนน่ารักๆ อย่างผัดซีอิ๊วห่อไข่ ที่ไม่ว่าใครได้ลิ้มลองก็ต้องติดใจในความนุ่มของไข่ไก่ที่ทอดจนสุกเหลือง เข้ากั๊นเข้ากันกับความเข้มข้นของผัดซีอิ๊ว อร่อยสุดยอดไปเลยคะ ทุกคน
ส่วนผสม  
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 150 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กระเทียมสับ          2 ช้อนชา
คะน้าหั่นชิ้น 50 กรัม
เนื้อหมูสันนอกหั่นชิ้น 100 กรัม
ซอสหอยนางรม (1) 1 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว (1)            1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย (1)    1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม (2) 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย (2)    1 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว (2) 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วหวาน 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอดไข่  
พริกไทยป่นสำหรับโรย  
น้ำส้มพริกดอง น้ำตาลทราย พริกป่น  

วิธีทำ
1. หมักเนื้อหมูกับซอสหอยนางรม (1) ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย (1)และพริกไทยป่น เข้าด้วยกันพักไว้ 10-15 นาที
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำกระเทียมผัดพอเหลืองหอม ใส่เนื้อหมูหมัก ในข้อที่ 1 ผัดพอสุก
3. ใส่ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วหวาน ซอสหอยนางรม (2) น้ำตาลทราย (2) ซีอิ๊วขาว (2) ผัดจนเข้ากันดี ใส่ผักคะน้าผัดพอสุก โรยพริกไทยป่น ยกลงพักไว้
4. ตีไข่ไก่พอแตกกรองด้วยกระชอน จากนั้นตั้งกระทะทาน้ำมันพืชให้ทั่วพอร้อน นำไข่ไก่ลงกลอกในกระทะให้เป็นแผ่นกลมบางพอไข่เริ่มสุก ตักผัดซีอิ๊วในข้อที่ 3 ลงตรงกลางแล้วพับไว้ ปิดให้เป็นรูปสี่เหลี่ยม ตักใส่จานจัดเสิร์ฟคู่กับน้ำส้มพริกดอง น้ำตาลทราย และพริกป่น
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว