ขอเอาใจคนชอบอาหารทะเล กับกุ้งแม่น้ำ ตัวโต ย่างจนสุกเหลืองหอม ชวนน้ำลายสอ แล้วราดด้วยน้ำยำมะม่วงเปรี้ยว รสแซ่บจัดจ้าน โรยใบสะระแหน่อีกนิด ก็พร้อมอร่อยแล้วล่ะค่ะ แอบกระซิบบอกเลยว่า เมนูนี้เลิศสุดๆ เลยค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| กุ้งแม่น้ำผ่าครึ่งตัว |
4 ตัว |
| มะม่วงเปรี้ยวสับ |
1 1/4 ถ้วยตวง |
| หอมแดงซอย |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ใบสะระแหน่ |
1/4 ถ้วยตวง |
| พริกขี้หนูซอย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา |
1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
2 1/2 ช้อนชา |
| น้ำมะนาว |
1 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. นำกุ้งแม่น้ำขึ้นย่างบนเตาไฟจนสุกเหลือง จัดใส่ภาชนะ พักไว้
2. ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว พริกขี้หนู คนให้เข้ากัน
3. ใส่มะม่วงเปรี้ยว หอมแดง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ราดบนกุ้งเผา โรยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ
