กลับมาอีกครั้งกับเมนูแสนอร่อยจากซี่โครงหมู กับ ซี่โครงหมูตุ๋นกระเพาะปลา ซี่โครงหมูหั่นชิ้นขนาดพอดีคำ เคี่ยวจนสุกนุ่ม แล้วเติมความอร่อยด้วยกระเพาะปลา ไข่นกกระทา หน่อไม้ ปรุงรสจนได้ที่แล้วก็ตักใส่ชามเสิร์ฟความอร่อยให้ได้ซดน้ำซุปร้อนๆ พร้อมกับเคี้ยวซี่โครงหมูไปด้วย อร่อยฟินสุดๆ ไปเลยค่ะ^^
| ส่วนผสม |
|
| ซี่โครงหมูหั่นชิ้น |
300 กรัม |
| กระเพาะปลาต้มให้นุ่ม |
100 กรัม |
| รากผักชีทุบพอแตก |
3 ราก |
| กระเทียมทุบพอแตก |
5 กลีบ |
| พริกไทยเม็ด |
1 ช้อนชา |
| หน่อไม้จีนหั่นชิ้น |
100 กรัม |
| ไข่นกกระทาต้มสุก |
10 ฟอง |
| เกลือป่นหยาบ |
1 ช้อนชา |
| ซีอิ๊วขาว |
1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า |
5 ถ้วยตวง |
| ผักชีสำหรับตกแต่ง |
|
วิธีทำ
1. ใส่น้ำเปล่าและซี่โครงหมูลงในหม้อ เติมเกลือป่น ยกขึ้นตั้งไฟ พอเดือดช้อนฟองออกให้หมด
2. ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย หน่อไม้จีน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เบาไฟเคี่ยวจนซี่โครงหมูนุ่ม
3. ใส่กระเพาะปลา ไข่นกกระทา เคี่ยวต่อสักครู่ ตักใส่ภาชนะ ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ
