ขอเอาใจคนชอบอาหารซีฟู้ดอีกครั้ง กับเมนูง่ายๆ อย่าง กุ้งอบเกลือสมุนไพร กุ้งสด ตัวโต๊โต โรยด้วยเกลือป่น และสมุนไพรต่างๆ นำไปใส่กระทะ ปิดฝาอบจนกุ้งสดเปลี่ยนเป็นสีส้มสวย น่าหม่ำสุดๆ จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ อร่อยเด็ดสุดๆ เลยจ้า
| ส่วนผสม |
|
| กุ้งสด |
20 ตัว |
| ตะไคร้หั่นท่อนบุบพอแตก |
4 ต้น |
| ข่าหั่นแว่น |
4 แว่น |
| ใบโหระพา |
4 ต้น |
| เกลือป่นหยาบ |
1 ช้อนชา |
| น้ำเปล่า |
1/4 ถ้วยตวง |
| น้ำจิ้มซีฟู้ด |
|
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่กุ้งสด โรยเกลือป่น ใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด ใบโหระพา และน้ำเปล่าปิดฝาพอเดือด เขย่าให้เข้ากัน
2. พอน้ำเริ่มแห้ง ยกขึ้นจัดใส่ภาชนะ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด
| ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ด |
|
| พริกขี้หนูสวน |
40 เม็ด |
| กระเทียมไทย |
10 กลีบ |
| รากผักชี |
5 ราก |
| น้ำปลา |
2 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว |
4 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. โขลกพริกขี้หนูสวน กระเทียม รากผักชีให้ละเอียด
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
