ปูนิ่มทอดกรอบผัดกะเพรา

maeban 2 พ.ค. 2561 13:41 น.
ถูกใจ
0    1,504    0    14   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
ใครชอบกินปูบ้างคะ งั้นมาทำเมนูอร่อยๆ อย่าง ปูนิ่มทอดกรอบผัดกะเพรา กันเถอะ เพียงนำ ปูนิ่มคลุกแป้ง ทอดจนสุกเหลืองกรอบ ผัดกับเครื่องสมุนไพร ที่โขลกจนละเอียดและใบกะเพรา ผักริมรั้วบ้าน ผัดผัดจนเข้ากันดีแล้ว เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ สักจานนะ รับรองว่าเด็ดสุดๆ เลย
ส่วนผสม  
ปูนิ่มล้างให้หมดความเค็มหั่นชิ้น         1 ตัว
กระเทียม                4 กลีบ
พริกขี้หนูสีแดง 10 เม็ด
น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย          1 ช้อนชา
น้ำเปล่า                  3 ช้อนโต๊ะ
ใบกะเพรา              1/4 ถ้วยตวง
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป       1/2 ถ้วยตวง
น้ำเย็น 1/2 ถ้วยตวง
น้ำมันพืชสำหรับทอด  

วิธีทำ
1. ผสมแป้งทอดกรอบสำเร็จรูปกับน้ำเย็นคนให้ละลายเข้ากัน นำปูนิ่มชุบลงในน้ำแป้งใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลาง จนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้
2. โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมพอละเอียด นำลงผัดกับน้ำมันพืชจนสุกหอม เติมน้ำเปล่า ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
3. ใส่ปูนิ่มที่ทอดแล้วและใบกะเพราผัดให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว