มาทำเมนูอาหารเส้นจานเดียวง่ายๆ รสเด็ดกันเถอะ กับเส้นหมี่ผัดผักกระเฉด เส้นหมี่แช่น้ำพอนุ่ม ผัดผัดกับหมูกรอบ และผักกระเฉด ปรุงรสให้กลมกล่อมอีกนิด ก็พร้อมหม่ำสัมผัสความอร่อยในทุกคำที่ได้ลิ้มลองลงไปจริงๆ ค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| เส้นหมี่แช่น้ำพอนิ่ม 5 นาที |
150 กรัม |
| ยอดผักกระเฉด |
1 ถ้วยตวง |
| หมูกรอบหั่นชิ้น |
50 กรัม |
| พริกขี้หนู |
3 เม็ด |
| กระเทียมกลีบเล็ก |
3 กลีบ |
| ซอสหอยนางรม |
4 ช้อนชา |
| ซอสปรุงรส |
4 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
1/2 ช้อนชา |
| น้ำซุป |
1/4 ถ้วยตวง |
| น้ำมันพืช |
2-3 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมพอแหลกเตรียมไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัด ตามด้วยหมูกรอบ ใส่เส้นหมี่ เติมน้ำซุป ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. เร่งไฟแรงแล้วใส่ยอดผักกระเฉดผัดไว ๆ พอสุกตักใส่จาน จัดเสิร์ฟร้อน ๆ
